La acuicultura es desde hace 50 años una actividad socioeconómica relevante, dando empleo a más de 12 millones de personas en el mundo, siendo la ganadería con mayor proyección.

Existen grandes retos que se deben superar para abrirle de par en par las puertas del futuro, como la disponibilidad de materias primas para sus piensos, la generación de avances tecnológicos y el control de la sanidad de las especies cultivadas, pero los impresionantes avances logrados por este sector en las últimas décadas hacen presagiar que irá superando los desafíos a los que se enfrenta y alcanzando nuevas cotas en su desarrollo.

Las dos entidades más representativas del sector piscícola, APROMAR y ESACUA, nos hemos unido para elaborar el informe sobre la Situación de la Acuicultura en España (“La Acuicultura en España 2013”), en colaboración con FOESA, un documento que por primera vez recoge la situación de la acuicultura española, tanto marina como continental a nivel nacional e internacional, y que se ha llevado a término gracias a la colaboración de todo el sector.

La elaboración de este informe anual sobre la evolución del sector es importante para conocer el estado de la actividad y apoyar su desarrollo sostenible, siendo su objetivo proporcionar información básica agregada que puede ser de interés para todos aquellos operadores relacionados con la acuicultura.

 

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A través de este informe, desde ESACUA se pretende acercar la situación de un sector que en los últimos años ha sufrido grandes cambios debido a, entre otros factores, el  aumento de la producción acuícola de diferentes cultivos y el crecimiento de varios países en vías de desarrollo. Además, queremos informar de la situación de retroceso que vive la acuicultura continental europea cuando la evolución del sector a nivel mundial es justamente la contraria.

Los técnicos de ESACUA son miembros permanentes del Comité Nacional de Normalización de Producto de AENOR AEN 173/SC 1 TRUCHA, que ha desarrollado tres normas de calidad en materia de acuicultura continental, con el asesoramiento y el acuerdo de los mayores expertos del sector:

  • Norma UNE 173‐001 de los procesos productivos de la trucha.
  • Norma UNE 173‐002 de producción de trucha ecológica.
  • Guía de Prácticas Correctas de Higiene.

ESACUA colabora de manera habitual con FEAP (Federación Europea de Productores de  Acuicultura).

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